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杭椒牛柳的做法步骤

1.牛肉化冻，我买的是牛肉片所以不用切了。

2.牛肉片加一个鸡蛋，少许料酒，生抽，食盐，淀粉抓匀，腌制一下。

3.腌制牛肉的时候，葱姜蒜切片。

4.杭椒切斜段。

5.油烧至7成热，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

6.差不多7成熟就可以了。

7.剩下少许油加入葱姜蒜爆香。

8.加入少许生抽，耗油，糖，一点点水翻炒均匀。

9.杭椒炒一分钟左右，加入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了~

小窍门&温馨提示

不吃辣的朋友，可以用青椒??。